{"id":246,"date":"2026-06-12T21:32:38","date_gmt":"2026-06-12T21:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/entrepreneur.ziptemplates.top\/?p=246"},"modified":"2026-06-24T16:45:45","modified_gmt":"2026-06-24T16:45:45","slug":"colori-in-tavola-pan-di-spagna-morbido-con-crema-e-frutta-fresca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bedchezelisabethpadova.it\/anteprima\/colori-in-tavola-pan-di-spagna-morbido-con-crema-e-frutta-fresca\/","title":{"rendered":"Colori in tavola: Pan di Spagna morbido con crema e frutta fresca"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--70)\">Quando arriva la bella stagione, mi piace portare il colore a colazione. Questa torta unisce la morbidezza del Pan di Spagna fatto in casa alla freschezza della frutta di stagione, legando il tutto con la mia crema pasticcera setosa. \u00c8 un dolce scenografico ma genuino, che fa subito festa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--70)\">Le dosi sono calcolate per uno stampo &#8220;furbo&#8221; (quello con lo scalino) da 20 cm, perfetto per 4 persone.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--70)\"><strong>Per il Pan di Spagna:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2<\/strong> Uova<\/li>\n\n\n\n<li><strong>60g<\/strong> di Zucchero<\/li>\n\n\n\n<li><strong>60g<\/strong> di Farina 00<\/li>\n\n\n\n<li>Un pizzico di sale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Per la Crema Pasticcera &amp; Guarnizione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"margin-bottom:var(--wp--preset--spacing--70)\"><strong>Frutta fresca per decorare:<\/strong> Fragole, uva bianca e kiwi<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>250ml<\/strong> di Latte intero<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2<\/strong> Tuorli<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>60g<\/strong> di Zucchero<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>20g<\/strong> di Amido di mais (Maizena)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scorza di limone intera (da togliere)<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Prepara la base:<\/strong> Monta le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 15 minuti finch\u00e9 non scrivono. Incorpora la farina setacciata a mano. Versa nello stampo imburrato e cuoci a <strong>180\u00b0C<\/strong> per 20 minuti. Lascia raffreddare e sforma capovolgendo la torta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fai la crema:<\/strong> Scalda il latte con la scorza di limone. A parte, sbatti i tuorli con lo zucchero e l&#8217;amido. Versa il latte caldo filtrato sul composto, rimetti sul fuoco e mescola finch\u00e9 non si addensa. Copri con pellicola a contatto e fai raffreddare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Componi il dolce:<\/strong> Distribuisci la crema pasticcera nell&#8217;incavo del Pan di Spagna. Divertiti a disporre la frutta a cerchi concentrici: prima le fragole all&#8217;esterno, poi gli acini d&#8217;uva tagliati a met\u00e0 e infine i dischetti di kiwi al centro. Conserva in frigorifero fino al momento di servire!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.bedchezelisabethpadova.it\/anteprima\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/bed_and_breakfast_chez_elisabeth_padova_colazione_torte-1-1024x1024.jpg\" alt=\"bed and breakfast chez elisabeth padova colazione torte\" class=\"wp-image-1058\" title=\"Colori in tavola: Pan di Spagna morbido con crema e frutta fresca\" srcset=\"https:\/\/www.bedchezelisabethpadova.it\/anteprima\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/bed_and_breakfast_chez_elisabeth_padova_colazione_torte-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.bedchezelisabethpadova.it\/anteprima\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/bed_and_breakfast_chez_elisabeth_padova_colazione_torte-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.bedchezelisabethpadova.it\/anteprima\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/bed_and_breakfast_chez_elisabeth_padova_colazione_torte-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.bedchezelisabethpadova.it\/anteprima\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/bed_and_breakfast_chez_elisabeth_padova_colazione_torte-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.bedchezelisabethpadova.it\/anteprima\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/bed_and_breakfast_chez_elisabeth_padova_colazione_torte-1-100x100.jpg 100w, https:\/\/www.bedchezelisabethpadova.it\/anteprima\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/bed_and_breakfast_chez_elisabeth_padova_colazione_torte-1.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando arriva la bella stagione, mi piace portare il colore a colazione. 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